Nell’uovo di Pasqua non la solita sorpresa!

Erano anni che volevo fare l’uovo di Pasqua ma ogni volta tra gli impegni di lavoro, la famiglia e mille altre vicissitudini mi riducevo sempre all’ultimo a ricercare gli stampi per le uova di Pasqua che puntualmente non trovavo. E poi mi spaventava l’idea di laboriose tecniche di temperaggio che prevedono un abile spatolamento del cioccolato sul piano di marmo… se non che dopo alcune ricerche e prove ho optato per il metodo casalingo e senza servirmi né di termometro né di un piano di marmo, sono riuscita nell’impresa utilizzando solo il microonde.
Per realizzare un uovo di cioccolato di 500 gr consiglio di acquistare almeno 700 gr di cioccolato di buonissima qualità e di spezzetarne 500 gr in una ciotola di vetro, passarlo al microonde, 1 minuto alla volta, girandolo con un cucchiaio, finché non sarà fuso; una volta fuso si deve abbassarne la temperatura o spatolandolo sul piano di marmo oppure, come ho fatto io, aggiungendo la restante parte di cioccolato in pezzi. In questo modo si ottiene del cioccolato temperato che una volta solidificato resterà lucido e non presenterà segni di opacità. Per capire se il temperaggio del cioccolato è riuscito si può lasciare cadere una parte del cioccolato sulla carta da forno e questo deve indurirsi nell’arco di 30 secondi, al massimo un minuto.

Per realizzare l’uovo di Pasqua, ciò di cui avrete bisogno sarà:

  1. Stampo per uova di cioccolato
  2. Cioccolato fondente o al latte
  3. Pasta di zucchero o glassa reale per decorarlo
  4. Sorpresa

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Cuori al mattino e smarties al pomeriggio: San Valentino sia!

Quest’anno San Valentino, la festa degli innamorati cade di Domenica e canticchiando la popolarissima canzone di Fabio Concato ci possiamo divertire insieme preparando una colazione romantica e delle simpatiche scatoline porta smarties che come da tradizione americana potranno essere un delizioso pensierino per gli amichetti dei vostri bambini. Ma prima accendiamo Spotify e spariamoci a palla la canzone di Concato:

Che domenica bestiale
la domenica con te
ogni tanto mangio un fiore
lo confondo col tuo amore
come e’ bella la natura
e come e’ bello il tuo cuore.

San Valentino Diy

Colazione romantica e dolce merenda

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Dolcezze homemade per la calza della befana

Per la calza della befana vi lasciamo alcune semplici e veloci ricette per poter confezionare in casa alcune caramelle così da gustarle insieme il 6 gennaio mattina al risveglio. Oltre alle cioccolate e al carbone (che in casa nostra era rigorosamente vero e avvolto nella carta stagnola) abbiamo pensato di darvi alcuni spunti per realizzare delle caramelle homemade. Giuro che dopo ci mettiamo tutti a dieta!!

Divertitevi a realizzarle con noi!

caramelle per la befana

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Torta di alberelli di Natale

Complice una voglia improvvisa di cioccolato, questa mattina mi sono alzata con l’idea di preparare una torta cioccolatosa da gustare durante un lungo pomeriggio di chiacchiere con alcuni amici con pesti al seguito. Spero tanto che la cioccolata non inizi ad avere effetti eccitanti sui fanciulli e che si riesca a scambiarci gli auguri di Natale senza troppo stress! Ma poichè questi bimbi hanno come mamma una super cuoca, mi sono chiesta cosa potessi inventarmi per non deludere il confronto con la mamma, che fosse semplice e che soprattutto non dovesse farmi uscire di casa a comprare qualche ingrediente impossibile…e così è nata l’dea di preparare non una classica torta ma degli alberelli di Natale montati su delle cannucce e decorati con frosting e codette.

Torta di alberelli di Natale

Torta di alberelli di Natale

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E’ tempo di Trick or Treat

Questa è la settimana di Halloween e bisogna organizzare il momento trick or treat, meglio se in maniera un po’ scenografica.

Noi ci siamo dotate di un candy bar composto da bustine di carta nei colori arancione e nero, che abbiamo riempito con tanti dolciumi di Halloween trovati in giro per i negozi, tra cui Tiger, che ha una bella selezione di lecca-lecca, cioccolatini e marshmallows in tema e soprattutto Lidl, che per l’occasione propone un’offerta infinita di dolcetti e non solo, tutta da scoprire! Il tutto è stato decorato con i cartonati dei photobooth props e che quindi hanno la doppia funzione di decorare e di essere poi utilizzati per scattare tante foto ricordo divertenti.

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